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悲しいけどこれ冷麦なのよね!

2017/11/22  05:59:47
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2011/08/20  15:33:38
せっかく、うどん屋開業してカーチャン喜ばせてやろうと思ったのに
屋台、高すぎだろ、
60万とか、馬鹿なの死ぬの?








そもそも、博多になぜ屋台という文化ができたのか?
それが凄く気になったので、少し調べてみました。
博多の屋台は、深夜から朝まで魚市場で働く人々に安く朝食を提供する店として存在していたそうです。

昭和30年に大浜にあった魚市場が中央区長浜に移転した為、屋台も大浜から長浜へと移動。
昭和40年頃までうどんを売っていたそうなのですが、ラーメンの誕生に伴いラーメンを売ることが主流となる。

これが博多ラーメン屋台の始まりであり、それとともに長浜ラーメンの始まりだそうです。






今でも、屋台の博多うどんは普通にあります



うどん万歳!!




 
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