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2011/08/24  14:03:18
1 :sekφ ★:2011/08/21(日) 00:22:44.58 ID:???0
 
滋賀版で紹介した「ご当地☆☆☆(三つ星)」からお気に入りの一品を決める
「私のランキング」で、1位に輝いた「梅カツうどん」を提供する
「あじわい和食堂 いろどり」(彦根市)経営の松本和男さん(56)に19日、
松野徹毅・朝日新聞大津総局長から賞状とたてが贈られた。

冷たいうどんとサクサクのトンカツに、紀州梅の果肉入りのつゆをかけていただく。
15年前に考案した松本さんは「トンカツをあっさりした食べ方で味わってもらいたかった」という。

大阪で割烹(かっ・ぽう)を経営し、その後、彦根で食堂を開いて30年。
松本さんは「ファミリーレストランと同じ価格帯でも、材料と手間は負けない。
それが認められたのがうれしい」と語った。


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